Banner-Day tiene mucha experiencia mejorando el rendimiento de las planchas de panqués. Las mejoras en la detección de temperatura y en el control de quemadores le ofrecen a la panificadora la capacidad de controlar mejor la temperatura de la plancha, a la vez que aumentan la producción y la velocidad de la línea. Los resultados finales son una mejor calidad del producto (color y textura) y mayores tasas de producción.
Banner-Day amplía la variedad de planchas para panqués:
- La detección mejorada de la temperatura ofrece un mejor control de la temperatura de la superficie de la plancha.
- Control expandido de zonas, si se requiere, hasta de cuatro zonas, 2 superiores y 2 inferiores.
- Ofrece color y textura muy mejorados del producto.
Control integrado de toda la línea:
- Control y sincronización del divisor, redondeador y cámara de fermentación, además de la plancha
- Control de humedad y temperatura de la cámara de fermentación
- Control de todos los equipos auxiliares y de los subsistemas a lo largo de la línea:
- Mesa de zigzag
- Harinadores
- Volteadores
- Depositadoras
- Etc.
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