Servicios de ingeniería y de campo

Evaluaciones de horno

Banner-Day ofrece evaluaciones completas de sistemas de hornos. Banner-Day trabaja con usted para analizar y realizar una evaluación completa del rendimiento y funcionamiento de horneado de su horno. Una evaluación de horno de Banner-Day le ofrece detalles de los problemas encontrados y recomendaciones diseñadas para optimizar el rendimiento de su horno. Con base en sus necesidades, una evaluación Banner-Day puede incluir las siguientes áreas:

Sistemas de quemadores
Sistemas de administración de aire en la cámara de horneado
Sistemas de escape
Sistemas de seguridad y cumplimiento con las normas
Control de temperatura
Sistemas de control del horno
Sistemas mecánicos
Sistemas eléctricos
Y más.

Para saber cómo podemos ayudarle con una evaluación para el horno de su panificadora, llámenos al +1.989.755.0584, o haga clic en el siguiente vínculo para navegar a nuestro formulario de contacto.

Ingeniería, diseño y administración de proyectos

El compromiso de Banner-Day con la evaluación de procesos y con el desarrollo del alcance del proyecto es fundamental para que el resultado del proyecto cumpla con sus requerimientos. Trabajar con usted para identificar sus necesidades, problemas críticos y retos es esencial para este proceso. Después de terminar una evaluación completa, el equipo de ingeniería y diseño de Banner-Day desarrolla soluciones personalizadas y una propuesta detallada del alcance del trabajo para que la revise y apruebe. El alcance del trabajo aprobado forma la base para un proyecto que Banner-Day administrará. Cada proyecto de Banner-Day tiene un líder de equipo que es responsable de todas las etapas del proyecto y de cumplir con todas las entregas acordadas.

Proyectos e instalaciones llave en mano

Banner-Day ofrece recursos completos para los proyectos llave en mano, desde el inicio hasta el final. Los proyectos de diseño/fabricación incluyen la instalación y supervisión mecánica y eléctrica, puesta en servicio, depuración, capacitación y soporte continuo.

La ingeniería y el diseño confiables combinados con el experimentado equipo de Banner-Day conformado por recursos internos y externos hacen que las instalaciones sean una realidad sencilla de implementar. El equipo de Banner-Day le brinda años de experiencia en instalaciones de panificadoras y cuenta con habilidades esenciales en las áreas térmicas, de combustión, mecánica y eléctrica.

Reconstrucciones, reparaciones y actualizaciones

Banner-Day es un recurso valioso que le ofrece más que una modificación o apoyo para las instalaciones de fabricantes de equipo original. La experiencia de Banner-Day se puede aplicar en sus necesidades más específicas, también. Frecuentemente, tendrá pocos recursos disponibles para hacer frente a muchas cuestiones rutinarias como las reconstrucciones, reparaciones y actualizaciones menores. El experimentado equipo de Banner-Day aprecia la oportunidad de trabajar con usted para apoyarlo rápida y eficientemente en estas actividades rutinarias que son verdaderamente importantes. Un ejemplo de los trabajos típicos que se realizan es el reacondicionamiento de los quemadores indirectos existentes. Este es solo un ejemplo de muchos.

Modificaciones

Los panaderos han notado que cada vez se requiere más flexibilidad, confiabilidad y seguridad para los hornos. Los hornos en funcionamiento actualmente, en muchos casos, han estado en funcionamiento durante años y no son suficientes para los requerimientos de los productos, producción, seguridad y medio ambiente. Banner-Day tiene un historial de éxito con los diseños personalizados y las modificaciones que ha realizado en hornos estándares de la industria, como los Reed, Peterson, Baker-Perkins (732, 935, 960, 970, 980) y otros.

Fabricantes de equipo original

A lo largo de nuestra historia, Banner-Day ha desarrollado, directa e indirectamente, relaciones sólidas con algunos de los principales fabricantes de hornos en todo el mundo. Los líderes principales son Baker Thermal, Baker-Perkins y AMF. Todos estos fabricantes de hornos han integrado controles de Banner-Day en sus hornos. Esto les ha permitido, y en última instancia también a sus clientes, tener los sistemas de control líderes en el mundo a cargo de la administración de la producción en hornos. En muchas ocasiones el panadero ha trabajado de cerca con Banner-Day para saber cómo mejorar las capacidades del horneado; y cuando se ha tomado la decisión de instalar un horno nuevo, el cliente ha solicitado que Banner-Day trabaje con el proveedor del horno para incorporar el sistema Banner-Day.

Actualizaciones de hornos usados

Banner-Day está especialmente calificado para reacondicionar hornos usados. Tenemos la capacidad y los contactos para realizar el reacondicionamiento nosotros mismos o para referirlo a un tercero que puede proporcionarle el horno usado que desee y requiera. Esta opción podría ser adecuada cuando tiene un presupuesto ajustado y poco tiempo.

Arranque y puesta en servicio

La instalación no termina hasta que se haya finalizado el arranque y la puesta en servicio. El personal de Banner-Day estará presente durante todo el proceso para asegurarse de que no haya contratiempos. Se realizan los ajustes finales del proceso y se termina la documentación del sistema.

Capacitación

Banner-Day apoya y está comprometido con la capacitación. La capacitación sustentable es crítica para obtener resultados exitosos en los proyectos y para lograr el retorno de la inversión esperado para el proyecto durante su vida útil. Banner-Day trabajará con usted para desarrollar un programa de capacitación integral para la implementación del proyecto y para satisfacer sus necesidades de capacitación continua para el sistema. De forma regular trabajamos con los panaderos para capacitar, de primera mano, a los operadores y al personal de mantenimiento y de ingeniería en la planta. Esto se puede realizar en el corto o largo plazo, según las necesidades del panadero.

Servicios y soporte posventa

A través de los años Banner-Day ha adquirido una reputación de ofrecer servicios de soporte para panificación confiables y coherentes. Estos servicios se centran en una amplia variedad de necesidades expresadas por los panaderos:

Control de quemadores
Control de zonas
Administración de calor
Control de recetas
Administración de los gases de escape

Si el rendimiento es deficiente o errático en cualquiera de estas áreas importantes, comuníquese con Banner-Day para obtener ayuda.

Inspecciones de horno

OSHA

Parte de la complejidad del funcionamiento de una panificadora es la constante necesidad de cuidar la seguridad. Además de las preocupaciones básicas de un panadero, existen requerimientos legales para cumplir con las normas gubernamentales. Esto generalmente se recoge en los lineamientos de la OSHA. Banner-Day ofrece servicios de inspección con documentación para asegurar que cumple con estos requerimientos anuales. Algunas de las principales consideraciones de las inspecciones de la OSHA realizadas por Banner-Day son las siguientes:

Aire de la combustión
Tren de gas
Sistema de purga
Encendido
Soplador del escape
Medidas de seguridad
Y más

Mecánicas/Eléctricas

Además de las inspecciones OSHA, Banner-Day también realiza inspecciones mecánicas y eléctricas completas. Estas inspecciones son particularmente importantes para los panaderos que tienen hornos viejos o desean una opinión independiente del funcionamiento de su horno. Estas inspecciones pueden ser valiosas para el panadero a fin de dar mantenimiento a los programas de mantenimiento preventivo, identificar las áreas específicas que requieren reparaciones o actualizaciones y las posibles áreas que requieren modificaciones. Algunas de las operaciones de panadería que se inspeccionan son:

Sistema del transportador principal
Sistema de calentamiento
Corona y láminas de forro
Conjunto de la cargadora
Conjunto de la descargadora

Para obtener más información, comuníquese con nosotros.