Banner-Day permite que el producto sea uniforme y de mayor calidad
- Ofrece control preciso del flujo térmico / temperatura.
- Permite que el perfil de horneado sea uniforme por producto.
- Ofrece control preciso por receta.
- Reduce al mínimo el color lateral / las variaciones de horneado.
- Reduce al mínimo el aumento súbito de calor.
- Elimina la necesidad de modificar manualmente la temperatura.
- Permite que el horneado sea uniforme, en la parte superior e inferior.
- Reduce las pérdidas por tiempo de inactividad.s
- Permite usar perfiles para el Coloraider que coincidan con el perfil de horneado.
- Facilita los cambios de productos.
- Ofrece uniformidad.
Un elemento crucial para la relación entre Banner-Day y su cliente no es cuánto dinero gasta la panificadora sino qué tan bien lo invierte. Banner-Day se centra en el “qué tan bien” y logra un equilibrio entre el gasto y las necesidades del cliente en cuanto a calidad y rendimiento. El valor de los servicios de ingeniería y de las soluciones de control integrado para hornos de Banner-Day está en posibilitar que las panificadoras aumenten su capacidad y en permitirles ofrecer productos nuevos, de mejor calidad y de mayor valor. Esto puede lograrse por medio de un proceso de rediseño para actualizar los hornos existentes de la panificadora o al seleccionar Banner-Day cuando se diseña un horno completamente nuevo. En el segundo caso, Banner-Day trabajará con usted y con su proveedor de suministros de su horno usado o con el fabricante de equipo original a fin de garantizar que el horno alcance el rendimiento que usted necesita.
Soluciones para obtener producto de calidad vendible de forma continua
- Control total del horno TOC®
- Administración de los quemadores por zonas y del control de temperatura SmartBake®
- Sistema modular de zonas SmartBake®
Para obtener más información, comuníquese con nosotros.