Bakery Technical Briefs
Sistemas
Protección de la alimentación de los controles del horno
La temporada de mal clima poco a poco está llegando a su fin y, según su ubicación, podría estar sufriendo cortes, interrupciones, picos o sobrecargas del suministro eléctrico en su panificadora. Este artículo pretende abordar brevemente esta situación que pudiera estar enfrentando.
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SmartBake® Sistema Modular
Smartbake® de Banner-Day es la evolución en control de los hornos de panadería a fuego directo. SmartBake® es un sistema modular que permite control de precisión sobre el horno, ofreciendo una instalación sencilla y rápida. SmartBake® proporciona la capacidad de poner en fase control de horno un proyecto de adaptación durante un periodo extendido, permitiendo una mejor gestión de gasto de capital debido a los presupuestos apretados de nuestra actualidad.
Detección Remota®
Introducción:
Banner-Day, líder en optimización de desempeño de hornos y ERB-Ensign, líder en tecnología de combustión, colaboraron para desarrollar Far Side Sensing® que proporciona una detección confiable de la flama en los quemadores de cinta en el extremo del quemador opuesto a la fuente de ignición.
Acceso Remoto de SmartBake®
Los panaderos intentan mejorar las operaciones de sus hornos continuamente, así como la eficiencia y diferentes esfuerzos de mantenimiento. Hacer esto, los panaderos llaman frecuentemente a sus proveedores de confianza para que los asistan con estas tareas y muy a menudo, esto requiere de una visita a la panadería, que consume tiempo y agrega costos a las operaciones de la panadería y del horno.
Con la introducción de Acceso Remoto de SmartBake®, el panadero estará habilitado para tener una relación mejorada con Banner-Day, que en una forma más oportuna y rentable podrá tratar las diferentes preguntas o dudas sobre la operación del horno.