Banner-Day Bakery Solutions

Banner-Day tiene mucha experiencia mejorando el rendimiento de las planchas de panqués. Las mejoras en la detección de temperatura y en el control de quemadores le ofrecen al panadero la capacidad de controlar mejor la temperatura de la plancha, a la vez que aumentan la producción y la velocidad de la línea. Los resultados finales son una mejor calidad del producto (color y textura) y mayores tasas de producción.

Banner-Day amplía la variedad de planchas para panqués:

  • La detección mejorada de la temperatura ofrece un mejor control de la temperatura de la superficie de la plancha.
  • Control de zonas expandidas, si se requiere, hasta de cuatro zonas, 2 superiores y 2 inferiores.
  • Ofrece color y textura muy mejorados del producto.

Control integrado de toda la línea:

  • Control y sincronización del divisor, redondeador y cámara de fermentación, además de la plancha
  • Control de humedad y temperatura de la cámara de fermentación
  • Control de todos los equipos auxiliares y de los subsistemas a lo largo de la línea:
    • Mesa de zigzag
    • Harinadores
    • Volteadores
    • Depositadoras
    • Etc.

 Muffin Griddles