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SmartBake® es sinónimo de la administración más avanzada de los quemadores por zonas y del control de temperatura de los hornos de panificación de combustión directa para los hornos de panificación industriales y comerciales. Gracias al uso conjunto de un sistema de encendido DSI y de un PLC, el control de horno avanzado SmartBake® controla de forma sistemática y precisa la temperatura de zonas específicas del horno y administra proactivamente la capacidad de calentamiento de las zonas.

  • Usa dos elementos como parámetros de control
  • Los quemadores se programan con base en el requerimiento del calentamiento del horno para la carga en tiempo real.
  • Mantiene de forma eficaz la distribución del calor lateral del horno y la eficacia general del quemador.
  • Las temperaturas de las zonas del horno se mantienen a ± 1.1 °C del punto de referencia durante todas las condiciones de llenado del horno (lleno, vacío o parcialmente lleno).
  • Se eliminan las modificaciones de temperatura y el calor súbito.

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